Web challenge 24
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"Commerce"
C'est le binôme gagnant du quatrième concours Ragueneau qui récompense tous les deux ans les meilleurs accords de produits régionaux.
Sébastien Pajot, Chef du restaurant La baraque à Orcines, et Franck Béranger, Sommelier dans le même établissement, peuvent être fiers de ce prix.
En 2014, le jury a été séduit par :
Pour l'édition 2014, les équipes disposaient en finale de 3 produits pour aboutir leurs créations:
Quand aux vins, il était de bon ton qu'ils soient produits sous appellation Bergerac !
Vous aussi avez envie de créer vos recettes avec nos foies gras du Périgord ? Rendez visite à nos artisans conserveurs, ils vous conseilleront au mieux pour choisir les produits qu'il vous faut !