http://artisans-du-foiegras.fr/bonnes-adresses À la recherche d'une dégustation de vin ou d'une table gastronomique, découvrez les bonnes adresses des artisans conserviers de Dordogne ! fr http://artisans-du-foiegras.fr/terroir-et-vin-du-périgord <div class="field field-name-field-image field-type-image field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><img src="http://artisans-du-foiegras.fr/sites/artisans-du-foiegras.fr/files/logo-terroiretvin_rvb.jpg" width="850" height="510" alt="Logo Terroir et Vin du Périgord" title="Logo Terroir et Vin du Périgord" /></div></div></div><div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><div id="simple-table-of-contents"><h2>Sommaire</h2><ul><li><span class="simple-table-of-contents-label">1.</span><a href="#simple-table-of-contents-1">Des oies, des canards... et des vignes!</a></li><li><span class="simple-table-of-contents-label">2.</span><a href="#simple-table-of-contents-2">Des viticulteurs et des conserveurs</a></li><li><span class="simple-table-of-contents-label">3.</span><a href="#simple-table-of-contents-3">Oenotourisme et gastronomie du Périgord</a></li></ul></div><h2 id="simple-table-of-contents-1">Des oies, des canards... et des vignes!</h2> <p>Comme les palmipèdes à foie gras (nous parlons évidemment de nos canards et oies...) qui symbolisent les campagnes du Périgord, la vigne est une composante majeure de notre terroir et de l'économie locale en Dordogne.</p> <p>Le vignoble du Périgord a connu des épisodes difficiles, mais il a finalement résisté envers et contre toutes les grandes gelées et autres attaques parasitaires... Une poignée de viticulteurs regroupés au sein de la Cave Coopérative des Vignerons des coteaux du Céou, ont ainsi entrepris de faire renaître ce vignoble historique. Les vignes s'étendent de nouveau sur une vingtaine d'hectares de fond argilo calcaire et plantés de cépages essentiellement rouges (Merlot, Cabernet franc et Malbec), mais également blancs (chardonnay et Sauvigon).</p> <p>À l'ouest vers la Gironde, dans la vallée de Dordogne, le vignoble du Bergeracois occupe 12 000 hectares répartis sur 93 communes. C'est là que l'Union des viticulteurs de Port Sainte Foy produit des <a href="http://www.terroiretvinduperigord.fr/médailles-et-récompenses-pour-nos-vins" title="Médailles des vins de la cave de Port Sainte Foy">vins régulièrement récompensés</a> lors des concours de vins les plus représentatifs.</p> <h2 id="simple-table-of-contents-2">Des viticulteurs et des conserveurs</h2> <p><img alt="Bouteille de Terre Bleue 2012 Montravel" src="/sites/artisans-du-foiegras.fr/files/terre_bleue2012-fondblanc.jpg" style="width: 70px; height: 230px; float: right;" title="Terre Bleue 2012 Montravel">La démarche de l'<a href="http://www.foiegras-perigord.com/" title="pour en savoir plus sur l'IGP Foie gras du Périgord">IGP Foie gras du Périgord</a> a son pendant dans le monde du vin : les Appellations d'Origine Contrôlée (AOC).</p> <p>L'AOC Bergerac est issue du vignoble le plus étendu en Périgord avec l'<a href="http://www.terroiretvinduperigord.fr/igp-vin-de-pays-du-périgord" title="pour en savoir plus sur l'IGP Vin du Périgord">IGP Vin du Périgord</a> qui porte l'identité du terroir.</p> <p>L'AOC Montravel se distingue par l'aspect très qualitatif de son cahier des charges. L'<a href="http://www.terroiretvinduperigord.fr/" title="pour visiter le site des viticulteurs de Port Sainte Foy">Union des viticulteurs de Port Sainte Foy</a> porte bien la diversité des appellations présentes en Périgord : <a href="http://www.terroiretvinduperigord.fr/aoc-montravel-blanc" title="pour en savoir plus sur l'AOC Montravel blanc">Montravel blanc</a>, <a href="http://www.terroiretvinduperigord.fr/aoc-montravel-rouge" style="line-height: 1.538em;" title="pour en savoir plus sur l'AOC Montravel rouge">Montravel rouge</a>, <a href="http://www.terroiretvinduperigord.fr/aoc-bergerac-rosé" title="pour en savoir plus sur l'AOC Bergerac rosé">Bergerac rosé</a>, <a href="http://www.terroiretvinduperigord.fr/aoc-bergerac-sec" title="pour en savoir plus sur l'AOC Bergerac sec">Bergerac sec</a>, <a href="http://www.terroiretvinduperigord.fr/aoc-côtes-de-bergerac-blanc" title="pour en savoir plus sur l'AOC Côtes de Bergerac blanc">Côtes de Bergerac blanc</a>, <a href="http://www.terroiretvinduperigord.fr/aoc-côtes-de-bergerac-rouge" title="pour en savoir plus sur l'AOV Côtes de Bergerac rouge">Côtes de Bergerac rouge</a>, <a href="http://www.terroiretvinduperigord.fr/aoc-haut-montravel" title="pour en savoir plus sur l'AOC Haut Montravel">Haut Montravel</a>.</p> <p>Conserveurs de Dordogne et viticulteurs du Bergeracois mettent au service de la gastronomie du Périgord la même passion pour la qualité et les plaisirs de la table. Comme les artisans conserviers de Dordogne, les viticulteurs de Port Sainte Foy innovent pour enrichir l'impact de leur terroir. En témoigne le <a href="http://www.terroiretvinduperigord.fr/montravel-sec-aoc-terre-bleue-2012" title="pour en savoir plus sur Terre Bleue 2012 Montravel sec">Terre Bleue 2012, Montravel sec</a> au final délicat qui prolonge une élégance vive, médaille d'argent au concours des vins de Bergerac 2013.</p> <h2 id="simple-table-of-contents-3">Oenotourisme et gastronomie du Périgord</h2> <p>Le tourisme oenologique gagne chaque année du terrain dans le registre des thématiques les plus appréciées des visiteurs en Périgord. Ils sont toujours plus nombreux à arpenter<span style="line-height: 1.538em;"> en toutes saisons </span><span style="line-height: 1.538em;">le vignoble du Périgord. Certains viticulteurs leur proposent également, en plus de l'hébergement en gîte ou en chambre d'hôte, de participer aux travaux de la vigne et à la vie de l'exploitation viticole.</span></p> <p><span style="line-height: 1.538em;">Séjour oenologique, dégustations de vins, de foie gras, et visites guidées dans nos conserveries... voilà un programme sympatique, culturel, enrichissant et déstressant tout à la fois !</span></p> </div></div></div><div class="field field-name-field-tags field-type-taxonomy-term-reference field-label-inline clearfix"><div class="field-label">Tags:&nbsp;</div><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/aoc-bergerac">AOC Bergerac</a></div><div class="field-item odd"><a href="/aoc-montravel">AOC Montravel</a></div></div></div><div class="field field-name-field-call-to-action field-type-text-long field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><p>Notre <a href="http://artisans-du-foiegras.fr/carte-touristique?field_cat_gorie_tid[]=60" title="pour accéder à la carte touristique du Périgord">carte touristique du Périgord</a> vous aidera à organiser des journées thématiques passionnantes au sein de notre terroir. Bienvenus chez nous !</p> </div></div></div><div class="social-share clearfix"><a href="http://facebook.com/sharer.php?u=http://artisans-du-foiegras.fr/terroir-et-vin-du-p%C3%A9rigord&amp;t=Terroir et vin du Périgord" class="social-share-facebook" title="Facebook">Facebook</a>&nbsp;<a href="https://plus.google.com/share?url=http://artisans-du-foiegras.fr/terroir-et-vin-du-p%C3%A9rigord" class="social-share-googleplus" title="Google Plus">Google Plus</a>&nbsp;<a href="http://pinterest.com/pin/create/button/?url=http://artisans-du-foiegras.fr/terroir-et-vin-du-p%C3%A9rigord&amp;media=&amp;description=Des oies, des canards... et des vignes! Comme les palmipèdes à foie gras (nous parlons �..." class="social-share-pinterest" title="Pinterest">Pinterest</a>&nbsp;<a href="http://twitter.com/intent/tweet?url=http://artisans-du-foiegras.fr/terroir-et-vin-du-p%C3%A9rigord&amp;text=Terroir et vin du Périgord" class="social-share-twitter" title="Twitter">Twitter</a>&nbsp;</div> Mon, 25 Nov 2013 12:50:03 +0000 Stéphane Keirel 927 at http://artisans-du-foiegras.fr http://artisans-du-foiegras.fr/terroir-et-vin-du-périgord#comments